Казань повышает градус гостеприимства

Подготовку прошли более трехсот руководителей, около восьмисот сотрудников из числа линейного персонала и более двухсот работников кухни объектов общественного питания, а это рестораны, кафе, объекты питания при гостиницах, хостелах и других средствах размещения, бары, сети быстрого питания, точки питания в торговых центрах и павильонах, при спортивных объектах.

Тренинг для руководителей провел Дмитрий Левицкий, генеральный директор HURMA Management Group. Участники тренинга изучали вопросы, касающиеся качественной системы менеджмента и управления персоналом, корпоративной культуры, управления качеством и ключевых направлений работы с посетителями.

Линейный персонал прошел обучение по темам «Эмоциональный сервис и эффективные коммуникации», «Стандарты обслуживания и принципы межкультурной коммуникации» и «Повышение продаж». Кроме того, в рамках проекта активно работала площадка для поваров и сотрудников кухни, где они получили практический опыт по международному приготовлению блюд, организации и обслуживанию международных мероприятий, выездному обслуживанию.

Организаторами проекта «Гостеприимство. Перезагрузка 3.0» выступили АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» совместно с ГК «Линия Вкуса» при поддержке Правительства Республики Татарстан.