Форум «Астана-2016» собрал отельеров Казахстана

В качестве спикеров и модераторов выступали признанные эксперты отрасли из России и Казахстана. В их числе: Андрей Волохов, компания VAP Consulting, Анастасия Крумина, независимый эксперт, Сергей Бульзов, Hotel Advisors Hospitality Management & Consulting, Николай Белошицкий, компания Smarteq, Елена Марченко, компания LIBRA, Ирина Барабанова, компания «Рейкарц Хотел Менеджмент», Елена Фалина, компания «Контрактные материалы», Сергей Сомов, компания Villeroy & Boch, Марат Сарсенбаев, Ассоциация халал-индустрии Казахстана, Жазира Мустафина, интернет-ресурс Bronevik.com.

Что касается спектра обсуждавшихся тем, то он был весьма широк: от правильного построения бизнеса и ревеню-менеджмента до интернет-маркетинга и профессиональных стандартов. Естественно, немало внимания уделялось и специфике работы отельеров с площадками бронирования, и приведению отеля в соответствие со стандартами халяль, и использованию современных технологий, которые позволяют не просто оптимизировать деятельность гостиницы, но и повысить ее прибыль.

Стоит подчеркнуть, что участники на протяжении двух дней были по-настоящему благодарной аудиторией. И если поначалу они еще словно присматривались и не спешили задавать экспертам вопросы, то уже к середине второй сессии они стали вести себя гораздо активнее. Более того, показали, что действительно разбираются в гостиничном бизнесе. Это, впрочем, неудивительно, ведь индустрия гостеприимства в республике развивается быстрыми темпами.

Пообщавшись в кулуарах с отельерами, мы узнали, что гостиничный бизнес Казахстана, впрочем, как и везде, неоднороден. Есть города-лидеры отрасли, а есть те, где она пока еще набирает обороты.

Однако, как выясняется, даже не находясь в Астане или Алма-Аты, можно реализовать масштабный гостиничный проект и сделать это со вкусом и душой. Один из ярких примеров — отель в Атырау, который планируют открыть уже в ближайшем будущем.

Более того, для него, по признанию наших собеседников, есть целевая аудитория, иными словами, потенциальные гости.

Если говорить о наиболее острых вопросах, которые были озвучены на форуме, то один из них, как и в любой другой стране мира, — кадровый. Причем речь не только о линейном персонале, но и о топовых менеджерских позициях.

В то же время не менее актуальна проблема мотивации сотрудников. И именно ее весьма активно и достаточно долго обсуждали участники круглого стола для отельеров, который, кстати, завершал программу форума.

Вообще надо сказать, что разгорелась настоящая профессиональная дискуссия. Она в конечном итоге выявила болевые точки отельной сферы республики, а главное, показала пути решения существующих проблем, будь то хищения в отеле, повышение доходности или объединение отельеров для повышения эффективности бизнеса в целом.

Непосредственно в процессе общения анализировались конкретные ситуации из реальной жизни отеля и совместными усилиями участники искали выход из положения, предлагали свой взгляд и пути решения.

При этом эксперты, почти на два часа ставшие еще и модераторами дискуссии, охотно делились собственным практическим опытом, не делая секрета из того, как можно грамотно выстроить бизнес-процессы в отеле, наладить контакт между его различными структурными подразделениями и службами, да и просто увеличить доходность на номер. А это зачастую важнее любых других задач.




Один из участников форума, Вадим Ли, управляющий отелей «Орбита», приехавший из Чемкента, в частности, отметил правильность выбранного формата.

— На крупных, масштабных мероприятиях, где одновременно собираются тысячи специалистов, нет возможности спросить о том, что тебя волнует, — пояснил он. — А формат Welcome Forum для меня оптимальный. Когда в узком кругу обсуждение. И можно задать не один вопрос, а несколько. И более того, пообщаться с экспертом один на один. Есть время для того, чтобы осмыслить услышанное и спросить.

Другие участники форума также отметили важность и нужность таких событий для профессионалов индустрии гостеприимства республики. Они подчеркнули, что подобные мероприятия позволяют взглянуть на все происходящее на рынке другими глазами, служат источником новой полезной информации и дают стимул для дальнейшего развития как конкретных отелей, вне зависимости от их концепции и формата, так и для всей отрасли в целом.

Более того, наши казахские коллеги выразили надежду на продолжение сотрудничества и предложили провести аналогичный форум, пусть и с обновленной программой, в следующем году. А уже в нынешнем многие из них готовы приехать с ответным визитом в Северную столицу, где 8 и 9 сентября состоится масштабное событие — форум «Петербургское гостеприимство». Он организован журналами «Современный отель» и «Ресторановедъ» и обещает быть весьма насыщенным и полезным для каждого его участника.