Есть что обсудить

Выставка «Отель» расширила деловую программу

Напомним, что «Отель» в течение нескольких лет был тематической секцией выставки «ПИР». В прошлом году тематика выставки «ПИР» в целом и форума «Отель» в частности была выведена в отдельный проект, который проходит параллельно с выставкой «ПИР».

Экспозиционная площадь выставки «Отель. Строительство и эксплуатация» составила 10 тыс. кв. м, на которых оборудование, технологии и различные услуги для гостиниц представляли около 190 экспонентов. Традиционно в рамках выставки широко представлены мебель, товары для комфортного сна, текстиль, сантехника, программы управления гостиничным бизнесом, оборудование для прачечной и многое другое.

За три дня мероприятие посетили более 8 тысяч профессионалов отельного рынка — инвесторы, девелоперы, владельцы, топ-менеджеры и другие специалисты гостиничной отрасли.

Одной из особенностей выставки «Отель», проходившей этой осенью, стала расширенная деловая программа, которая включала более 70 деловых мероприятий. Одним из центральных событий стала конференция «Развитие отельной индустрии в России. Государство. Инвестиции. Бизнес». Она собрала представителей Краснодарского края и тех субъектов РФ, где будут проходить мероприятия Чемпионата мира по футболу‑2018. Участники обсудили реализацию федеральной целевой программы «Развитие въездного и внутреннего туризма в Российской Федерации», подготовку регионов к Олимпиаде‑2014 и ЧМ‑2018 и подвели итоги проходившей в этом году Универсиады в Казани. С материалами этой конференции мы более подробно знакомим на страницах этого и следующего номеров.

Впервые в рамках выставки «Отель» проходил «Ежегодный деловой форум гостиничного комплекса», организуемый Комитетом по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы. Были проведены круглые столы на темы «Градостроительная политика в сфере индустрии гостеприимства, привлечение инвестиций в гостиничную сферу» и «Изменение законодательной политики в сфере оказания гостиничных услуг. Совершенствование системы классификации средств размещения», а также семинар «Высокоэффективное управление объектами гостиничной недвижимости» и мастер-класс «Инструменты маркетинга для продвижения услуг гостиничной компании».

Еще одной новинкой деловой программы стал форум «Ресурсосбережение и энергоэффективность», в рамках которого эксперты и поставщики рынка рассказали об инновационных технологиях, позволяющих сократить затраты на эксплуатацию отелей. В рамках форума был представлен проект энергоэффективного гостиничного номера с комплексными решениями энерго- и ресурсосбережения. На стенде можно было получить консультацию компаний, оснащавших номер.

Из других мероприятий деловой программы стоит выделить тематический форум «Проектирование и дизайн», объединивший архитекторов и дизайнеров. Известные европейские эксперты рассказали российской аудитории о новых технологиях в проектировании отелей, формировании целостной концепции гостиничных брендов и создании арт-отелей.

В рамках специализированного форума «Чистота. Комфорт. Уют» прошли мероприятия для профессионалов сферы клининга и хаускипинга. Традиционно важной составляющей деловой программы «Отеля» стал форум «Обучение. Персонал. Карьера», посвященный подготовке кадров для отрасли, проблемам подбора и развития персонала, сокращению текучести кадров в отелях.

Особое внимание отельеров привлекли семинары, посвященные методам повышения доходности предприятий: использованию ревеню-менеджмента, увеличению продаж «от стойки», развитию дополнительных услуг, использованию программ лояльности, преодолению сезонного фактора и другие. С материалами наиболее интересных мероприятий выставки «Отель» мы будем знакомить читателей на страницах этого и следующих номеров.

Впервые в рамках Международного Кремлевского Кулинарного Кубка прошли соревнования F&B-служб отелей. Перед участниками моделировалась ситуация приема иностранной делегации, для которой нужно было накрыть фуршетный стол на тему «Гостеприимство в русских традициях».