Альянс U PRO провел конференцию для отельеров Крыма

— Как вы оцениваете результаты выездной конференции Альянса в Крыму?

Тамара Черных (Т. Ч.):
— Мы очень довольны результатами мероприятия, которое посетило около 70 отельеров из Ялты, Алушты, Алупки, Севастополя и некоторых других городов полуострова. В рамках конференции прошли семинары и индивидуальные консультации экспертов. Мы рады, что получилось сработать настоящей командой, несмотря на то, что мы собрали и привезли в Крым отельеров из разных отелей. Была очень хорошая взаимовыручка, поддержка, полное понимание. Проведено большое количество параллельных дискуссий между участниками, партнерами и экспертами на темы, выходящие за рамки семинаров. И самый главный итог поездки — на днях принято решение об открытии филиала Альянса в Крыму.

— Какие темы вы затронули в рамках деловой программы?

— Один из двух дней конференции был посвящен эффективным продажам и особенностям работы курортных отелей. Были охвачены тематики стратегии продаж, определения портрета потребителя, эффективных продаж в онлайне, особенностей российского гостиничного рынка. Ольга Шутько, которая ранее работала коммерческим директором одного из крупных отелей Сочи, поделилась опытом развития курортного бизнеса на Юге России. Наталья Солнцева рассказала об особенностях курортного бизнеса в Европе. В составе делегации Альянса также присутствовал Игорь Селезнев, президент Клуба выпускников MBA в Петербурге, которого мы пригласили как представителя корпоративного бизнеса. Я вижу очень большой потенциал Крыма как места проведения различных корпоративных мероприятий.

Второй день деловой программы мы посвятили юридическим и финансовым аспектам гостиничной деятельности. Интерес к финансовой тематике был особенно высоким. По итогам мероприятия отельеры попросили нас в дальнейшем организовать более подробную программу по бухучету в отеле. Также стоит отметить семинар Ивана Павловского по организации завтрака в отелях. Понятно, что в рамках одной конференции проблему адаптации к новому правовому полю полностью не решить, но основные проблемы и задачи, на мой взгляд, в рамках мероприятия были обозначены.

— Что, по отзывам участников конференции, сегодня является болевыми точками для отельеров Крыма?

— Очень серьезная проблема — транспортной доступности, связанная, прежде всего, с высокой стоимостью перелетов из российских городов в Крым. Например, если сегодня мониторить рынок авиаперелетов, на июль и август на некоторые популярные даты будут доступны билеты стоимостью от 50 тысяч рублей. Отельеры делились, что часть бронирований отменяется из-за того, что люди, планировавшие отдых в Крыму, не могут приобрести билеты по доступной цене. Второй момент, вызывающий беспокойство у отельеров, — это прогнозируемая нестабильность предстоящего низкого сезона. Раньше отели в этот период в большой степени загружались за счет турпотока с Украины: многие приезжали из ближайших городов на машинах на отдых выходного дня, на спа-процедуры.

Сегодня отельеры столкнулись с необходимостью поиска альтернатив этому потоку. А это предполагает целый ряд задач: поиск новых рынков продаж и целевых аудиторий, изучение их потребностей, работу с новыми каналами продвижения и другое. Естественно, существует проблема адаптации к новому юридическому полю, связанная с новыми правилами оформления документов, способами получения оплаты за бронирование. Еще остро стоит вопрос перехода от работы с украинскими поставщиками товаров для отелей к российским компаниям. Правда, пока, по оценке отельеров, поставки товаров российских компаний обходятся крымским отелям примерно на 30% дороже, чем украинские аналоги.

— Были вопросы по интернет-каналам продаж? Эксперты отмечают, что крымским отельерам сегодня не хватает опыта работы с электронными каналами продаж.

— Действительно, на сегодня этот опыт сравнительно небольшой. Скажем, Booking.com не классифицирует отели Крыма как российские. Он относит отели к Украине и выставляет цену в гривнах. Фактически, booking.com сегодня — не работающая система в Крыму. Многие участники интересовались тем, какие из российских онлайн-систем могут дать хорошие результаты продаж. Исторически сложилось, что крымские отели преимущественно работают с индивидуальным клиентом, а наиболее простой способ выйти на него — через Интернет и электронные каналы продаж.

— Насколько успешно гостиничный бизнес Крыма сегодня сотрудничает с туроператорами?

— Пока доля продаж крымских курортов через туроператоров очень небольшая. Есть некоторое недоверие в отношении туристских партнеров, связанное с некорректным поведением представителей агентств, несоблюдением паритета цен. На мероприятии мы также говорили о том, что курортному отелю нельзя недооценивать роль туроператоров. Значительная часть туристов, планирующих отдых на курортах, обращаются в туристические компании, поскольку приобретение турпакета часто обходится дешевле, чем индивидуальная организация поездки на многие европейские курорты.

— Обсуждалась ли на конференции проблема персонала?

Светлана Жукова (С. Ж.):
— В режиме консультаций с экспертами отельеры Крыма активно интересовались темой персонала: как его найти, мотивировать и удержать. Сезонный режим работы курортных отелей предполагает, что сотрудников приходится набирать и обучать перед началом каждого сезона. Отельеры спрашивали, как удержать тех, кто работал в предыдущий сезон, как замотивировать их, чтобы они вернулись.

— А в целом какое впечатление на вас произвел Крым?

— Т. Ч.: Хотя по ряду моментов видно, что в последнее время регион не получал достаточно инвестиций в инфраструктуру, это компенсируется потрясающей позитивной атмосферой, доброжелательностью местных жителей, ощущением стабильности и безопасности, комфортным климатом, обширной экскурсионной программой. К сожалению, в рамках поездки у нас не было времени для отдыха, но мне захотелось вернуться осенью в Крым с детьми.

— Понравилось ли вам качество партнерских отелей, которые принимали ваши мероприятия?

— В рамках проекта мы сотрудничали с тремя отелями Ялты: спа-отелем «Ливадийский», «Вилла Елена» и «Пальмира Палас». «Ливадийский» понравился расположением: тихое уединенное место, хотя и всего в 15 минутах пешеходной доступности от центра города. В отеле просторные номера (площадью около 50 кв. м),хорошо оснащенный конференц-зал, спа-центр, видовой бассейн на девятом этаже и второй бассейн с морской водой, есть ресторан с террасой. Особо стоит отметить, что владельцы объекта инвестируют в расширение его инфраструктуры. Так, в настоящее время достраивается еще один корпус отеля.

«Вилла Елена» — представитель luxury-сегмента, включающий 29 номеров и резиденции. Обращает внимание высокое качество сервиса. Ощущение, что стандарты сервиса внедрялись международной компанией. «Пальмира Палас» отличается большой территорией и развитой инфраструктурой: качественные номера, хорошие конференц-возможности, ресторан, продуманная инфраструктура для отдыха с детьми.

— Как вы думаете, сегодня сложилась благоприятная ситуация для привлечения дополнительных турпотоков из России в Крым?

— На мой взгляд, сегодня двоякая ситуация. С одной стороны, есть категория российских туристов, которые именно сегодня, после присоединения Крыма к России, хотели бы посетить полуостров, чтобы открыть для себя регион или, наоборот, посетить те места, в которых давно не были. Причем у людей достаточно низкий уровень ожидания в отношении качества сервиса, что является позитивным моментом для туризма региона. С другой стороны, есть транспортная проблема, которая приводит к удорожанию поездки и неблагоприятному, в сравнении с другими курортами, соотношению цены и качества отдыха. Думаю, что перспективы развития туризма в Крыму во многом зависят от работы Министерства курортов и туризма Крыма по продвижению и созданию нового имиджа курорта. В общении с нами чиновники подчеркнули, что хотели бы продвигать Крым как круглогодичный курорт с акцентом на возможности оздоровительного отдыха и лечения в санаториях.

— Расскажите об особенностях формата Альянса отельеров России
U PRO. С какой целью было создано ваше объединение?

— С. Ж.: Суть концепции Альянса отельеров России U PRO в том, что это объединение отельеров, экспертов и профессионалов бизнеса, а не предприятий и компаний. Все эксперты сообщества имеют опыт работы в отелях международных брендов. Задачи Альянса — повышение имиджа специалистов отрасли, формирование экспертного состава отрасли, продвижение специалистов в бизнес-сообществе, формирование базы знаний и создание федерального образовательного проекта для участников гостиничного рынка. Важная часть нашей работы — проведение совместных мероприятий, позволяющих отельерам обмениваться мнениями и информацией, обсуждать проблемы и тенденции отрасли, знакомиться с новыми технологиями, применяемыми в отельном бизнесе.